Le baromètre FOOD 2019 révèle un usage croissant des nouvelles technologies, avec une nette accélération de la tendance « healthy - connectée », qui gagne aussi bien les salariés au moment de la pause-déjeuner qu’un nombre croissant de restaurateurs.
Coordonné par le groupe Edenred, le programme européen FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) a pour mission, depuis 10 ans, d’agir en faveur d’une alimentation équilibrée durant la journée de travail.
Dans ce cadre, Edenred et ses partenaires ont interrogé en 2019 plus de 47 000 salariés et près de 1 800 restaurateurs dans 10 pays en Europe (Autriche, Belgique, Espagne, France, Italie, Portugal, République tchèque, Roumanie, Slovaquie et Suède) afin d’analyser leurs habitudes et leurs besoins autour de l’alimentation.
Arnaud Erulin, Directeur général Europe, Moyen-Orient et Afrique d’Edenred déclare : « Compagnon de tous les jours dans le monde du travail, Edenred est engagé au sein du programme FOOD avec la conviction que le monde du travail est un lieu privilégié pour agir concrètement en faveur de choix alimentaires sains. Notre réseau unique d’entreprises, de salariés et de restaurateurs partenaires de la solution Ticket Restaurant Edenred nous permet de suivre au plus près les évolutions des tendances autour de la pause-déjeuner, retranscrites dans le baromètre FOOD, et de promouvoir l’alimentation équilibrée au travail, qui est au cœur de notre offre. »
Connectés pour une alimentation plus équilibrée à l'heure du déjeuner
- Prendre une pause-déjeuner demeure la norme: 71 % des Européens s’accordent une pause pour déjeuner pendant leur journée de travail. Pourtant, et pour la première fois depuis 2012, les Européens préfèrent déjeuner à l’extérieur dans un restaurant (23 %) plutôt qu’au bureau (20 %).
- Les nouvelles technologies peuvent avoir un rôle bénéfique sur l’alimentation au travail, selon 65 % des salariés européens interrogés. Parmi les solutions évoquées, les applications de recettes et de conseils nutritionnels sont considérées par 50 % des salariés européens comme le meilleur moyen d’adopter de meilleures habitudes alimentaires, suivies des applications permettant d’obtenir des recommandations lors de l’achat des produits (29 %) et des applications de suivi des calories consommées dans la journée (26 %)
- Les restaurateurs sont eux aussi de plus en plus séduits par les nouvelles technologies : 45 % d’entre eux pensent que les nouvelles technologies pourraient les aider dans l’élaboration de nouveaux plats plus sains (+4 pts par rapport à 2018). 86 % des restaurateurs européens affirment avoir une bonne connaissance en matière d’alimentation équilibrée (vs. 60 % en 2012).
Communiqué par Edenred
Publié le 10 décembre 2019
